Produits et spécifications
Cornichons entiers en vrac destinés à la transformation, calibrés et conservés selon votre cahier des charges. Chaque spécification ci-dessous peut être adaptée à votre fiche produit.
Calibres de cornichons
| Calibre | Longueur | Liquide de couverture | Conditionnement |
|---|---|---|---|
| Extra-fin | 1-4 cm | Saumure, vinaigre ou acide acétique | Fûts HDPE de 240 ou 260 L |
| Petit | 3-6 cm | Saumure, vinaigre ou acide acétique | Fûts HDPE de 240 ou 260 L |
| Petit à moyen | 4-7 cm | Saumure, vinaigre ou acide acétique | Fûts HDPE de 240 ou 260 L |
| Moyen | 6-9 cm | Saumure, vinaigre ou acide acétique | Fûts HDPE de 240 ou 260 L |
| Gros | 9-12 cm | Saumure, vinaigre ou acide acétique | Fûts HDPE de 240 ou 260 L |
| Sur mesure | Vos tranches de calibre | Selon votre cahier des charges | Selon votre cahier des charges |
Pièces au kg
Nous calibrons aussi selon le nombre de cornichons au kg, dans les tranches standard ci-dessous ou selon les vôtres.
- 300+
- 160/300
- 120/160
- 80/120
- 60/80
- 40/60
- 30/40
- 20/30
- 10/20
- 5/15
Tous les calibres sont disponibles dans les trois liquides de couverture. Aucun colorant artificiel n’est utilisé.
Saumure
Saumure salée pour les clients qui finalisent le produit dans leur propre usine. Concentration selon votre cahier des charges.
Vinaigre
Solution de vinaigre d’alcool naturel, conservation provisoire avant transformation.
Acide acétique
Liquide à l’acide acétique préparé selon votre fiche produit.
Conditionnement et expédition
- Fûts
- HDPE de qualité alimentaire, 240 L ou 260 L
- Poids
- Poids brut et net selon votre cahier des charges
- Par conteneur
- 80 fûts
- Palettes
- Sur demande
- Saison
- Transformation presque toute l’année
- Documents
- Fiches techniques et certificats sur demande
En développement
De nouvelles cultures sur notre base de culture sous contrat, et une ligne de mise en bocaux et en bouteilles pour la distribution. Renseignez-vous sur nos lots d’essai.
| Produit | Formats prévus |
|---|---|
| Mini-maïs | Vrac et bocaux |
| Piments | Vrac et bocaux |
| Poivrons | Vrac et bocaux |
| Jalapeño | Vrac et bocaux |
| Banderillas | Bocaux |
| Cornichons, formats distribution | Bocaux et bouteilles en verre |
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Indiquez-nous votre calibre et votre liquide de couverture, et nous enverrons un lot d’échantillons à votre équipe qualité.